Venere & Azzurra

Spumante Rosè
Alcool: 11,5% Vol
Area di produzione: Sulle colline di Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche
Uve: Selezione e blend di uve a bacca rossa (Sangiovese,Merlot,Lacrima)
Composizione del suolo: Di medio impasto, con frange argillose.
Sistema di Vinificazione e Produzione: Vinificazione Rosè, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, lunga fermentazione con lieviti selezionati in autoclave a temperatura controllata (15-16°C),Metodo Charmat, imbottigliamento a freddo in linea sterile
Descrizione Organolettica: Eleganza e raffinatezza ma con temperamento.
Colore: Colore rosa intenso, vitale, cristallino, con un perlage fitto che crea una fragrante spuma cremosa e rosata.
Profumo: Al naso emergono su tutti i sentori di rose, fragoline di bosco e ribes.
Sapore: In bocca è uno spumante intrigante e ben equilibrato tra buon corpo, piacevole acidità e morbidezza.
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Suggerimenti gastronomici: Ottimo come aperitivo. Si abbina a stuzzichini di pesce e a tortine calde al formaggio. Interessantissimo accostato ai primi piatti di pesce con crostacei, dà il meglio di se a tutto pasto.